Cómo afilar el cuchillo
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Sostén el cuchillo con un ligero ángulo.
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Desliza el filo sobre el aluminio como si estuvieras cortándolo.
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Haz el movimiento de un lado y luego del otro.
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Repite durante aproximadamente un minuto por cada lado.
Es importante no hacerlo con prisa y mantener siempre el mismo ángulo del filo.
Después de unos minutos, puedes pasar el cuchillo suavemente sobre la superficie para eliminar pequeñas rebabas que se hayan formado.
Cómo comprobar si el cuchillo quedó afilado
Hay formas simples de comprobar si el cuchillo mejoró su filo:
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Cortar un champiñón o una verdura blanda
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Cortar una rebanada de pan
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Intentar hacer un corte fino sin aplicar mucha fuerza
Cuando el cuchillo está bien afilado, entra con facilidad en el alimento y el corte es limpio, sin aplastar ni romper.
