Ingredientes
1 calabacín mediano: Vegetal base de la receta que aporta humedad natural, textura suave, vitaminas esenciales y fibra, mientras mantiene el conteo calórico bajo y añade volumen nutritivo a las tortitas.
Sal al gusto: Condimento fundamental que no solo sazona las tortitas sino que también ayuda a extraer el exceso de agua del calabacín rallado, mejorando significativamente la textura final del producto.
3-4 cucharadas de avena: Cereal integral rico en fibra soluble que proporciona estructura, ayuda a aglutinar los ingredientes, aporta textura ligeramente crujiente y beneficios nutricionales cardiovasculares significativos.
100 gramos de queso rallado: Ingrediente que aporta sabor intenso, cremosidad interior, capacidad de unir la mezcla y ese toque dorado gratinado en la superficie que hace las tortitas irresistibles.
2 huevos: Elemento aglutinante esencial que mantiene unidas todas las tortitas durante la cocción, aporta proteína de alta calidad y contribuye a la textura esponjosa del interior.
Pimienta negra al gusto: Especia que añade un toque de calor sutil, profundidad de sabor y aroma característico que equilibra perfectamente la suavidad del calabacín y la cremosidad del queso.
Cebollino fresco picado: Hierba aromática que proporciona frescura, color vibrante verde y un sabor suave similar a la cebolla pero más delicado, elevando el perfil de sabor general.
