Tiempos de Preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Información Nutricional
Calorías: 180 kcal por tortita
Proteínas: 12 gramos
Sodio: 320 mg
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena tradicional? Sí, puede usar avena instantánea, pero la textura final será ligeramente diferente y potencialmente más blanda. La avena tradicional en hojuelas proporciona mejor textura y más «mordida» crujiente. Si usa avena instantánea, considere reducir ligeramente la cantidad ya que absorbe más líquido que la avena tradicional.
¿Estas tortitas se pueden cocinar en sartén en lugar del horno? Absolutamente. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite, coloque porciones de la mezcla formando tortitas y cocine aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. La versión en sartén será más similar a un pancake tradicional, mientras que la versión horneada tiene textura más uniforme y requiere menos atención durante la cocción.
¿Puedo hacer estas tortitas sin huevos para una versión vegana? Sí, puede sustituir los huevos por 2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua (deje reposar 5 minutos hasta que gelifique), o usar un sustituto comercial de huevo. También puede añadir 2 cucharadas de harina de garbanzo como aglutinante adicional. La textura será ligeramente diferente pero igualmente deliciosa.
¿Por qué mis tortitas se desmoronan y no mantienen su forma? El problema más común es no haber extraído suficiente agua del calabacín rallado. Asegúrese de exprimir realmente con fuerza hasta que no salga más líquido. Otras causas posibles incluyen usar muy poca avena (agregue una cucharada más), no mezclar suficientemente los ingredientes, o voltear las tortitas antes de que estén suficientemente cocidas y firmes.
